Çatlak kurabiye #acemimutfak

çatlak kurabiye

Çatlak kurabiye..Adı da pek güzel bence..

Ben 30 yaşından sonra yemek yapmaya başlamış, annesinin yemeklerini afiyetle yemiş ama hiç mutfağa girmemiş biriyim. Hal böyleyken hala mutfakta pek iyi olduğum söylenemez. Ama istekliyim, yani zaman zaman… :)
Ben de isterim çocuklarıma güzel kekler, pastalar yapayım, ben de isterim sofraları donatayım..Ama o kumaş yok bende, mutfak ve sofra konusunda tam bir “kabız”ım.

Böyleyken benim zaman zaman, bir hevesle yaptığım mutfak denemelerimi #acemimutfak etiketi altında paylaşacağım. Belki benim gibi başka acemiler de vardır, hayatta yalnız olmadığımızı bilir, mutlu mutlu etkileşiriz.

Gelelim kızlara çatlak kurabiye yapma denememize;

Okuldan erken dönen büyük kızımla, uykusuzluktan mızırdanmanın doruklarındaki küçük kızımı akşama kadar nasıl oyalasam diye düşünürken sordum “kek mi yapalım kurabiye mi?”
Biri “keeeeeeeek” dedi öteki “kurabiyeeee”. Gözümün önüne böyle çatlayan kakaolu kurabiyeler geldi, tamam dedim çatlak kurabiye yapalım. Hemen google’ı açtım, yazdım, kolay bir tarifle huzurlarınızdayım;

1,5 çay bardağı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı süt
25gr kakao
pudra şekeri

Şeker ve yumurtayı Ayda’ya güzelce çırptırdım minik el mikseri ile. O sırada tereyağı oda sıcaklığında değildi, erittik onu ekledik. Sonra mikseri bırakıp kaşıkla karıştırmaya başladık, un,vanilya, karbonat, kakao ve sütü..
Böyle saçma bir kıvam oldu kulak memesi değil yapışkan bir şey (şimdi fotoğrafını çekmediğime pişmanım). Tarifte buzdolabında yarım saat bekletin diyor ama bize beklemek zor geldi. 10 dakika buzluğa koyduk. Sonra çıkarıp minik toplar halinde pudra şekerine bulayıp 170 derecede 10 dakikada pişirdik. Topları çok bitişik koymuşuz, birbirine yapıştı. Bir de 10 dakika bence fazla geldi, ben içini daha yumuşak isterdim, bir dahakine 6 dakikada çıkarmayı deneyeceğim.

Yine de beğendik, afiyetle yedik :) Maalesef ben de dayanamadım yedim.


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir